(Para 6 pessoas)

• 500 gr de couve-flor
• 150 gr de espargos verdes (podem usar brancos)
• 150 gr de alho francês (a parte branca de um alho francês médio)
• Um fio de azeite (cerca de 2 colheres de sopa)
• Sal grosso qb
• 4 ovos cozidos
• 1 molho de salsa

PREPARAÇÃO

Lave e corte em pedaços a couve, os espargos (retire a parte rija dos pés, a parte de baixo) e o alho francês. Coloque numa panela e junte água um pouco mais do que a cobrir todos os legumes. Tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes estarem cozidos e macios. No fim, triture com a varinha mágica e junte um fio de azeite. No momento de servir, junte ovos cozidos picados e salsa fresca picada.

Bom apetite! Comam bem e de forma saudável!